乳がん日記【小さいけれど明るいお乳】

乳がん患者の語り「DIPEx-Japan」公開記念フォーラムのお誘い

今週は、今年はじめての通院がありました。
２日連ちゃんで、婦人科検査、内科、乳腺外来診察。

特に大きな問題はなかったので良かったのですが、
血糖値が横ばいであまり改善しないので、運動強化をアドバイスされました。

今年は術後３年目でもあるので、趣味のスポーツを本格的に復活させようっと。
春を目処にプチマラソン、ゴルフができるようにゆっくりがんばってみようっと。

　

そうそう、病院でビックリしたことがありました。

知らない女性が、「すいません。長坂さんですか？」って
声をかけてくれたんですが、

スラッとした素敵な美人さんなんですが、まったく見覚えなくって、
わっ！どうしよう！？会ったことある人だったかな？忘れちゃったかな？

ってドキドキしてたら、その女性は、このブログを見て下さっている方で、
同じ病院に通っている同病の方だったということが分かりました。

　

よく私だと分かったなぁ。。。とビックリしたのですが、
とても嬉しいサプライズでした。Hさん、ありがとうございました！
思い切って声をかけてくださったことに感謝！！

　

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乳がんの体験談を、動画・音声・文章で見聞きすることができる
健康と病いの語り「DIPEx-Japan」の公開記念フォーラムが
１月３１日（日）に田町で開催されます。

まだ席が残っているようです。

関心が少しでもある方、いらっしゃいませんか？
ぜひ来てください。(^^)

　

わたしは、乳がん体験インタビューに応じて、自分の体験を映像で公開することに
協力させていただいているだけだったのですが、

DIPEx-Japanのみなさんの真摯に取組まれている姿勢に感動し、
今は、このNPOの会員となり、運営裏方のお手伝いなども
少しだけ協力させていただくようになりました。

大したことはできなくても、少しでも誰かのお役に立つって
とっても嬉しいことです。

　

１月３１日（日）当日も運営お手伝いしています。
たぶん、カメラを持って、会場内をウロウロしながら
フォーラムの様子を撮影していると思いますので、
私を見かけた方、いらっしゃいましたら、ぜひお声をおかけくださいね。

　

【「患者の語り」が医療を変えるPart4】
日時：1月31日（日）13:00～16:40
場所：女性と仕事の未来館（JR田町駅より徒歩3分）
定員：249人＋車いすスペース4人分
参加費：無料 　

プログラム・参加申込みは、コチラからどうぞ　（→クリック♪）

　

　　

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冬はやっぱり鍋、鍋、鍋。

以前、白菜と豚肉の重ね蒸し鍋をご紹介したら、とても好評でしたので、
調子に乗って、わたしの大好きな鍋、第２弾をご紹介します。

　

青菜がいっぱい食べられる「常夜鍋」（じょうやなべ）。

毎晩食べても飽きないことから「常夜鍋」と名付けられたらしく、
脚本家・作家の向田邦子さんの大好物でもあったらしいです。

　

人によっていろんなレシピがあるらしいですが、わたしの場合、必須の材料は次の３つ。

●ほうれん草・・・半分にザクッと切っておくだけ。
１人で１束ぐらいは軽く食べられます。

●ニンジン・・・太目の千切りにして軽く下ゆでしておきます。

●しゃぶしゃぶ用の豚肉

昆布でだしをとった水に、カップ１杯以上の日本酒をドボドボ入れて
煮立ったところに豚肉をいれシャブシャブして、ニンジンとほうれん草を入れたら
すぐに食べられます。

　

 
つけタレは、お好みで。

ポン酢であっさり食べても美味しいし、
しょうゆにレモン汁を合わせたシンプルなタレでも美味しいです。

写真は、薬味もりだくさんのタレ。

にんにく、しょうが、長ネギのみじん切りを、これでもかってぐらいに大量に用意して、
しょうゆ、酢、豆板醤にあわせた私の特製タレです。

　

　　

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静かな勇気を出して目標ラインを半分に落としたら120％できた

今年の年賀状に使った筆文字です。
今のわたしの気持ち、そっくりそのまま。

　

（↑長野県は小布施の浄光寺の僧侶・林映寿氏の「お守り文字」です。
　ありがとうございます！）

　

昨年秋はやる気が出なくて、夢の中でもがいて泳いでいるような
焦ったり落ち込んだり憂鬱な日が多かったのですが、

12月以降は持ち直し、今は毎日楽しく過ごせています。

　

持ち直すことができたポイントがいくつかあるので、
それを忘れないようにして、また落ち込みそうになったときに
思い出して対処できるようにしようと思います。

　

特に、仕事の進め方を、大きく変えたのが良かったようです。

１日に実行するタスク（目標）を、今までの半分以下に落としました。

　

今までも何度も何度も、「ほどほどでいい、以前のようにはできない」と
思いこもうとしていましたが、実際には、前のように働けるんじゃないか、
働かないといけないんじゃないか、と思ってしまうところがあって

ついつい、１日のタスク（目標）を今までと同じように多めに設定しちゃってたんですね。

　

それを、12月からは勇気を振り絞って
１日のタスク（目標）を半分以下にするようにしてみたんです。

今までだったら
「今日は、１０のことをやろう」とするところを、
「３日間で１０やろう。今日は３だけやればいい。」と変えました。

　

そうしたら、あら不思議
スイスイっとできて、時間に余裕ができて、するとさらに効率よく進んで、
３のつもりが４ぐらいできちゃいます。

こうなると心の余裕ができてきて、些細なことに怒ったり、
落ち込んだりすることも少なくなるようです。

　

自分で仕事量をセーブするのって、思った以上に勇気が要ります。
「頑張れば、もうちょっと出来るんじゃないか」と思ってしまい
ついつい欲張ってしまうところを、あえて抑えるのは難しかったです。

勇気がいるんです。

ＩＴ業界は進むスピードが早いし、
まわりの知人は新しい技術をどんどん取り入れ進んでいくし、
ネット経由の膨大な情報は洪水のように押し寄せてくるので、
周囲のスピードに乗り遅れたくないと、ついつい思ってしまうんですが、
そこを、エイヤッと振り切って、自分のペースを大事にする勇気がいるんです。

若いとき、新しいことに恐いものナシでチャレンジしていたときの勇気は、
赤い色をしたゴーゴーと大きな音のした勇気でした。

今、自分の心と身体の調子を優先して、目標ラインを抑えるのには、
赤い勇気とは別の、青い色した静かな勇気が必要なようです。

　 

　

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ほんの数日前までお正月で、ご馳走食べてたなぁ、と思い出し。

熊本県は天草の友人から届いた活きたままの車海老。
ありがとう！

　

 

おがくずの中の車海老を恐々さがす

　

元気よく飛び跳ねるので軍手が必須です。

手足の先や尻尾が虹色なのは新鮮な証拠だそう。

　

〆た直後のプリップリッ感がお伝えできないのが残念です。

　

 

今年のお節は、筑前煮と紅白なますだけ手作りしてみました。

お正月のご馳走分をウォーキングで落とすには、何キロ必要かなぁ？(^^)

　

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2010年のスローガンは「ワクワクをゆっくり楽しもう」

新年あけまして　おめでとうございます！

東京は今年もお天気に恵まれ、
昨年同様、新年を新宿ウォーキングで始めることができました。

１年前、2009年初日の日記を見返してみると、
ほぼ同じようなお正月を迎えているようなんですが、
しかし、今年の新年は、いままでとは随分と心持ちが違いました。

　

12月にはいってからずっと調子が良くて、年末も正月も
とても気持ちよく楽しく過ごせています。

　

友人に強く薦められて飲みはじめたサプリメントのおかげと、
友人達の「ほどほど、いい加減でいいんだよ」のアドバイスのおかげと、
仕事の資金的な心配がとりあえず回避できたおかげなど
いろーんなことが重なったおかげで
（ありがとうございます！）

夜しっかり眠れて、朝すっきりと目覚めることができるようになったので、
無理をしなくても生活のリズムが自然と刻めて体調がいいんです。
体調がいいと気分もいい、という好循環です。

昨年秋頃にひどかった憂鬱がウソみたいです。(^^)
このままの調子で、2010年いきたいです。

　

ってなことで、2010年のスローガンはね

ワクワクを　ゆっくり　楽しもう

　

昨年のスローガンは「Ｄｏｎ’ｔ　Ｔｈｉｎｋ．　Ｆｅｅｌ！」（頭で考えすぎずに心で感じていこう）でした。

まだまだ頭で考えてしまう癖は残っていますが、以前に比べれば、
自分の気持ち・心に素直に従う生活ができるようになったので、

今年は、さらに一歩進めて
「ワクワクすることを、自分のゆっくりペースで、楽しんでやろう」と
思います。

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今年も新年ウォーキングは新宿へ。

昨年の写真と同じ場所で撮ってみました。

 

新宿の花園神社で初詣

昨年の無事をお礼してきました。

 

調子いい感じの時と、気持ちが凹んでグダグダするときと
大きな波が交互に来ると思うので、
調子いいこと書いたと思ったら、またすぐに弱音を吐いたりするかとも思いますが、
　

2010年、今年も一年、どうぞよろしくお願いいたします。

　

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今年最後のチャレンジは発酵食品の王様 味噌づくり

明日、あさってで、今年ももうおしまい。
早いですね。
年々、一年が過ぎるのが早くなります。
　

今年もいろいろなことがありましたが、
今年一年のことは、大晦日に振り返ろうと思ってます。
　

一年間愛用した手帳を日めくりつつ、この日記ブログも見直して
嬉しかったこと、楽しかったこと、頑張ったこと、
うまくできたこと、出来なかったこと、あきらめたことなど
思い出して、今年一年をもう一度味わうつもりです。
　

今年の私のスローガンは「Ｄｏｎ’ｔ　Ｔｈｉｎｋ．Ｆｅｅｌ！」だったんですが、
どうだったかなぁ？

頭で考えすぎずに心で感じていこう！って思ってたんですが、
まだ頭で考える癖はなおってないなぁ。
　
　

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今年は、免疫力をアップするための食事を習慣化したり、
食材の組み合わせをいろいろ試したり、梅床にチャレンジしたりもしました。
　

免疫力を強化するには発酵食品が効果が高いということで、
ぬか漬けしたり、納豆食べたりしてますが、
発酵食品の王様はお味噌かなってことで、　

今年最後のチャレンジは、味噌づくり！！(^^)
初挑戦

　

兵庫県丹波に住む

敬愛する友人宅の自家製味噌の味が忘れられず、
その味を再現したくて、黒豆で味噌づくりしてみることにしました。

　

 

お正月の黒豆煮にしたらさぞや美味しいだろうと思われる
立派な黒豆です。

どうせ作るならこだわってみようと思って
北海道オホーツク　知床三ヱ門本舗の
無農薬・無肥料の完全自然農法でつくられた黒豆を買ってみました。

約１Ｋｇ（1,050ｇ）で￥3,790

ふつうの白い大豆だと１Ｋｇあたり1,000～2,000円で買えるので
さすがに高いですが、丹波の黒豆だと１Ｋｇあたり4,000～8,000円するようで
安全コスト込みの黒豆と考えると安いです。

　

一晩水につけておいたら　ほぼ倍になり驚きました。

写真の大きなザルが２個分あります。

　

生の米糀（こうじ）を１Ｋｇと　天然粗塩を500ｇ

米こうじは小泉糀屋さんで１Ｋｇ￥1,880

　

 

黒豆を煮潰したものも混ぜて、ホーロー容器へ

　

 

塩をふって重しを載せて密封して、
こんな感じに出来上がったものを寝かせること約１ヶ月

　

 

１ヶ月ぶりに蓋をあけてみると、上に「たまり」ができていました。
おしょうゆの良い香り

　

 

天地返しをして、さらにこれから数ヶ月寝かせます。

来年の夏を越す頃には、熟成した美味しい味噌ができてるはず・・・・どうかな？

　　

黒豆で味噌をつくるなんてあまりポピュラーじゃないようで、
レシピ本やネットレシピにも、黒豆での味噌づくりはありませんでしたが、

男の趣肴ホームページの「味噌のつくり方」を参考にしたり、

村井りんご著　「おいしい漬けものと手作りみそ 」　を参考にしてみました。

　

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乳がん患者の語りデータベースが公開「DIPEx-Japan」

今日正式に、
ＮＰＯ　健康と病いの語りディペックス・ジャパン（DIPEx-Japan）が運営する

「健康と病いの語りデータベース」の乳がん患者の語りが公開されました。

http://www.dipex-j.org/　

　

2008年春に乳がん体験のインタビューに協力させていただいて
どういうものが出来上がるのか、待ちに待っていましたが、
とても素晴らしい、パワーのあるサイトができあがったようです。

　

このＮＰＯの理事のみなさんが、2006年からプロジェクトを発足させ
３年がかりで40人以上の全国の乳がん体験者のインタビューをして
さらにそれを、医学的に問題のない語りかどうかをチェックして
映像を編集して、カテゴリー別に整理して、テキストを書いて
もうそれはそれは、大変な手間と時間と神経を使って構築してくださったものです。

　

ここまでのご苦労を思うと、理事のみなさんにかける言葉がみつかりません・・・
人間って　本気の本気になれば　たいがいのことは　できるんだな
人間って　凄いな、と感動しています。

　

自分の映像を見るのはとても恥ずかしくて、こそばゆいのですが、
映像を見るたびに、１年半前に機材を抱えてウチにいらっしゃった
射場さんと佐久間さんの様子がハッキリと思い出されます。

抗がん剤の副作用でツルッパゲだったときに撮影したので
黒い綿帽子かぶって、顔もパンパンにむくんでいるみたいで
なんとも恥ずかしいし

もっと気の利いた、役に立ちそうなことを言いたかったなあ、
と、撮影しなおしてもらいたい気持ちになってしまうのですが、

　

そういう些細なことはどうでもいいことで、

こういうプロジェクトに協力させていただいたいことに感謝しています。

　　

自分の体験や語りが、誰かの役に立つかもしれない。
そんな機会にめぐりあえたことに、感謝しています。
ディペックス・ジャパンのみなさん、ありがとうございました！

　　

　

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10月に植えたジニア・リネアリスが、枯れそうで枯れず
もう２ヶ月も元気に咲き続けています。

暖かい春や夏に、パッと咲いてパッと枯れる花もあれば
寒い冬でも、しぶとく息の長い花を咲かせるものもあるのですね。

　

この季節になるとシクラメンを見たくなりますね。

　

毎朝、カーテンをあけて花を見るのが楽しみです。

 

　

　

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わたしの励みブログ モカさん

あれよアレヨという間に、前回日記から２週間が経ってしまいました。

やる気出ないモードとは、うまく折り合いをつけて仲良く共存できるようになってきました。

　

信頼できる友人が、
「騙されたと思って飲んでみて」と教えてくれたサプリメントみたいなものを飲んでみたり。

パニウツ元気っていう変な名前なんだけど、
それで気持ちが晴れるなら安いもんだと思って２週間続けてみたところ、
いたって調子がいいので、もう少し飲みつづけてみようかと思ったり。
　　

楽しい友人は、美味しいスイーツを持ってきてくれて
自分のダメっぷりをたっぷり話してくれて安心させてくれたり。

　

ほんとーに、ありがたいことです。
ありがとうございます！

　

そんなわけで、おかげさまで、この２週間の間で随分と元気になってきました。

　

開き直りっていうか、受け容れたっていうか。
調子の波が、大きくうねるのが普通なんだって思うようにしました。

病気になる前の元気なときの自分と比べないようにしました。

徹夜も平気で、１日に１６時間働くのも平気だったときの私は
２年前に死んだんだと思いました。

２年前にはできたのに、今できなくなってることがあるけど、
逆に、昔はできなかったけど、今はできるようになっていることもいっぱいあるなぁ・・と。

　

調子の悪いときは、悪いなりに低空飛行してやり過ごす。
そのやり過ごしているときを、自分で客観的に見れるようになるといいんだよね。

　

ところで、今日は、わたしが特に大好きで
励みにしているブログをご紹介します。

『自分が嫌いになるまえに・・・モカ☆ブログ』
http://umiumiumiumiumi.seesaa.net/

　

ひょんなご縁で２年前に知ったブログなんですが、
29才の女性が書いてらっしゃるブログです。

18才のとき交通事故で頚椎損傷
それからずっと首から下が麻痺されたのですが、
ほぼ毎日、ブログを更新されています。

　

どういうブログかは、わたしの少ない語彙ではご紹介しきれないのですが、
わたしの”とっておき”とでも申しましょうか。

今の世の中に、インターネットというものがなかったら、
ブログという道具がなかったら、モカさんのことを知ることはなかったでしょう。

そう思うと、インターネットやブログって、ほんとーにありがたいです。
モカさんに出会えてよかった。

　

　

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これも、出会えて良かったと思えるもの。
タ・カ・ラ・ズ・カ♪

　

 

　
赤い絨毯の上を歩くと、夢の世界に飛べます。(^^)

この公演で退団する瀬奈じゅんさんの

裸足になってのダンスはラストダンスにふさわしく、とても素晴らしかったです。　

　

 

夜の有楽町
きれいなイルミネーションが映える冬の夜

あー、もうすぐ今年も終わりかぁ、早いなぁ。。。

 

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『いい加減』に手を抜いて仕事することにします(^^)

やる気が出なくて、以前のようにガンガン仕事できなくなったのは、かなり前からで、

ホルモン治療薬のせいもあると思うし、更年期だったりするんだろうと思っていましたが、

それをクチに出したり人に知られるのがイヤで、ずっと黙って自分をだましだまししていたのですが、

　

もう黙ったまま元気なフリをするのがしんどくなったので、

つい、このブログで「やる気が出ない」とぼやいたわけです。

　

そうしたら、同じように気持ちが辛い状態になっている同病の患者さんからコメントいただいたり、

友人が心配して電話くれたり、

美味しいもの持って訪ねてきてくれたり、

ありがとうございます！
ありがたいことです。

　

『いい加減』をモットーにしている友人と話していましたら、
どうも私は、完璧主義で、高い理想を掲げているらしく、
自分で自分を苦しめているフシが多分にあるということがよく分かりました。

　

そういう傾向があることは自分でも認めていますが、
この２年ほどの治療期間中に、そういうところはすっかり卒業できたと思っていたのですが、

仕事に復帰して、だんだんと仕事量が病気する前に戻っていくなかで、
そういう気質も戻ってきちゃってたみたいです。

　

『いい加減』をモットーにしている花ちゃんとマメちゃんと次ちゃんと話していたら、随分と気が楽になってきました。

わたしは、もっともっと『いい加減』にしていいみたいです。(^^)

　

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寒くなったら鍋ですね。

 

豚バラ肉でも美味しいけど、今回は豚ロース肉を使って
白菜と豚肉の重ね蒸し鍋にしてみました。

白菜と豚ロース薄切りを交互に重ねて

ザクッザクッと切って鍋に入れるだけ。

出し汁や水は一切使わずに、お酒少し（100ｃｃぐらい）入れて
蓋して蒸すだけです。

　

 

きのこ類もお好みで。

野菜の水気だけなので、うまみも栄養も逃がしません。

　

　

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関西方面の方におすすめ

　新しい自分に出会いたい方
　新しい自分を発見したい方
　心をまっさらにリセットしたい方

こんな方にオススメしたいコンサートがあります。

　

とっても尊敬し、大好きな森本さんが主催するコンサートです。

2009年11月28日（土）　13時～

ミネハハ＆岩堀美雪コンサート　　ありがとう地球　（←クリック）

主催：株式会社こきょう

　

＞のんちゃん

どう？行ってみない？
大切な人と一緒に行ってほしいな。

　

やる気が出ないときに効きそうな言葉

先週の週末、子宮筋腫がひどく痛んで
動くと猛烈に痛いので２日間ほど寝込んでしまいました。

　

もう生理は終わったので痛みはなくなり、身体は元気なはずなんですが、
なんか、気持ちが萎えてしまっているようで、
やる気がさっぱり出てこなくて、困っています。

　

やる気が出そうなことを考えてみたり、やってみたりしているのですが、
何が悪いのか・・・気持ちがシャキッとしなくて仕事が手につきません。

　

ホルモン治療薬のせいでしょうか？
いわゆる、更年期ってやつでしょうか？
うつっぽくなってるんでしょうか？

　

掃除や片付けものをすると気持ちがシャンとするかと思って、
トイレ掃除したり、
机の上や周りを片付けたり掃除したり、
たまった新聞を片付けてみたりしてみましたがダメでした。

　

抗がん剤治療などで辛かったときのことを思い出し
「あのときに比べれば、今なんて何て恵まれているんだろう」と
今の自分を励ましてみたのですが、これでもダメ

　

やる気が出ないときに効きそうな言葉を書き出して
目の前に貼って、がんばってみようと思っている今日です。

　　

何も考えずに　ただひたすら手だけ動かして　やってみる

ああしよう、こうしよう、と考えることをやめて
目の前の作業を何も考えずにやってみると、やる気エンジンがかかるかもね。

　

今やることを　先延ばしにして　何かいい事あるかな？

今やらないで明日やることにしたら
やることが減ったり、何かが劇的に好転するのだったらいいけど
貯めると余計にやりたくなくなるし、
先延ばしにしても事態は好転しないものだよね。

　　

３０分だけやってみよう

山積みのタスクリストは見ないようにして
まずは３０分だけやれればＯＫってことにして
軽～くやってみよう。

　

ほかに、効きそうな魔法の言葉ないかな？

　

こうやって、ブログを更新してみるのも
やる気を引き出すのにいいかもしれません。

　

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いつも暖かく見守ってくれている友人が、
豊後水道の美味しい魚を教えてくれました。

豊後水道で水揚げされた魚を朝開いて
すぐに送ってくれます。

　

これが↓　豊後水道　朝開き　３千円セット

九州の大分からお取り寄せって高くつくものだと思いがちだけど、
たい、さば、かます×2、あじ×2　これだけ入って３千円って安いかも。。。

いや、これは安いわ。。。お得だわ。。。

魚を包んである透明シートが、ただのサランラップじゃなくて
特別な吸水シートなんだそうで、魚がびちゃびちゃにならず
いい状態で冷蔵されてます。

　

 

かますを焼いてみました。

かますって、あんまり気軽に買って食べる魚じゃないですけど、
白身にしっかり味があって美味しいですね。

ありがとうございます！

　

さてさて、３０分だけでいいからがんばってみようか。(^^)

　

　

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ホルモン治療薬 フェアストン90日分 薬代等￥14,450

北海道ではもう雪が降っているそうですが、
東京も急に寒くなりました。

昨日は、３ヶ月に一度の乳腺外来の日。
寒いときに行く病院は、いつもより、ちょっとイヤな感じ。

　

 

血液検査の結果は、血糖値以外は良好！Ｇｏｏｄ

先月の内科での検査でも同様だったのですが、
食後２時間ぐらいのときの血糖値が200オーバーしてしまってます。

ヘモグロビンＡ１ｃ（HbA1c）は5.7ぐらいなのでギリギリセーフですが、
まだまだ血糖値コントロールする日々が続きそうです。

　

いつものようにホルモン治療のクスリ、フェアストン90日分を処方していただき、
血液検査代もろもろ込みで、計￥14,450でした。

３割負担だから自分の負担は1ヶ月あたり５千円弱で済んでいるけど、
全額を考えると結構な金額ですよね。

これを最低５年間（場合によっては１０年間）は続けるということは、
わたしの生涯にかかる薬代はいくらになるんでしょう？

　

考え始めるとキリがないのでやめときますが、

自分の治療は、決して、自分のチカラだけでできているのではなくて、
たくさんの人の支えのうえに成り立っているんだなと思います。

再発・転移の予防効果が期待できる薬があるということに感謝して
毎日欠かさず飲んでます。ありがとうございます。

　

　

 

会計のときの受付票。
この数字は、朝からの通し番号なので、
今日の、その時刻時点での外来患者数がおおよそ分かります。

昨日は、15時29分時点で約3,000人の外来患者が来たことが分かります。
慶應義塾大学病院の一日の外来患者数は、平均約4,000人ぐらいなので、
昨日は、比較的すいていたようですね。

　

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通院のあと、新宿駅から徒歩15分程度のところにある花園神社の酉の市へ行ってきました。

１年前に初めて行って、一番小さな熊手を買ったので、
今年はそれを納めて、少し大きいものを買いました。

威勢良く手締めしてもらうと、「さあ、これから１年、さらにガンバロ」と気合が入りました。

 

屋台もたくさん出ていていい匂い。

 

今年の酉の市は、一の酉と二の酉まで。
二の酉は11月23日・24日にあるそうです。（花園神社）

　

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自分的に今年一番のヒット！ 梅の漬物床で毎日梅干

「毎日一粒の梅は医者いらず」

血液サラサラになるとか
抗酸化作用が高いとか
血糖値を下げるとか
胃がんの予防ができるとか

　

わたしが書くまでもなく、梅干が健康優良食品なのは分かっていますが、
漬物みたいに毎食食べるような習慣もなく、
おにぎりの具にするか、時々料理に使うぐらいでした。

が、敬愛する友人が、
梅干を手軽に美味しく食べるのに最適で
しかも、無農薬栽培で安心な梅の床を教えてくれました。

　

紀州みなべの梅農家　てらがき農園の
『梅の床』（カンタン浅漬けの素）　１Ｋｇ　￥1,998

試してみたら、これが大ヒット！！

ぐちゃぐちゃの梅　１Ｋｇ
こんな風に届きます。

　

きゅうりが丸々１本入る大きさのタッパー容器を用意してみました。

タッパー容器じゃなくても、
クチが閉じられる袋に入れて漬けてもいいですね。
　

梅の床を袋からタッパーに移しました。
梅干の種もゴロゴロ入っていますが、
これは、保存料の代わりで、梅床を循環させてくれるのだそうです。

　

きゅうりを丸々漬け込んでもいいし、少し切ってから漬けてもいいし、お好みで。

　

 

30分ほど漬けたところで食べてみましたが、ＧＯＯＤ！

　

漬ける時間を色々試してみたところ、わたし的には、
30分～１時間以内が一番お気に入りです。

食事の支度の一番に、梅の床にきゅうりを入れおいて
支度ができる頃に出して食べるのがお気に入り。

　

２時間以上漬けると、ちょっとしょっぱくなり過ぎる気がします。

　

水分が梅の床に入ると、梅の床の持ちが悪くなると思うので、
漬ける野菜をよく洗って、水気をちゃんと取って漬けるといいと思います。

きゅうり以外の野菜も漬けて食べてみようと思います。

　

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スーパーなどで売っている調味梅干は、梅本来のクエン酸を薬品で抜いてしまい添加物で味付けしている梅干がほとんどだそうで、

手間をかけて無農薬栽培している生産者さんからすると、
「わざわざ身体に悪いものを買って食べている可能性大」だそうです。

　

紀州みなべの梅農家「てらがき農園」さんは、
すべての梅畑が無農薬・無肥料（自然栽培）栽培

紀州みなべの梅農家　てらがき農園の
『梅の床』（カンタン浅漬けの素）　１Ｋｇ　￥1,998

　

（梅干の効果について、和歌山県みなべ町が研究した結果がありました。ご参考まで。）

　

　

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